|
|
Kalkoenreepjes Met Witlof, Aardappel En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 vastkokende aardappelen
400 g kalkoenfiletreepjes
2 sjalotjes of 1 ui gesnipperd
3 el olie
peper, zout
250 g witlof in grove stukken
1 appel in stukjes
2 el citroensap
50 g blanke rozijnen
1 el honing
1/8 l creme fraiche
2 el geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappels en verdeel ze in plakjes. Gaar ze 5 minuten op 800 watt voor in de magnetron
2. Verhit de olie en roerbak hierin de kalkoenreepjes 5 min. Schep de sjalotjes en de aardappelplakjes erdoor en bak 5 min. Voeg peper en zout toe
3. Sprenkel citroensap over de appelstukjes
4. Schep witlof, appel en rozijnen door de roerbakschotel en bak 3 min
5. Meng de honing door de room en schep dit mengsel door het gerecht
6. Rooster de amandelen in een droge koekenpan en strooi ze voor het serveren over het gerecht.
|
|
|